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Francia
Bruno Paillard, discendente da una famiglia di mediatori e vigneron, in Champagne da più di tre secoli, crea nel 1981 la propria Maison; il suo principale intento è quello di ottenere la quintessenza di ogni grande Cru della Champagne per poi creare, con l'assemblaggio, un grande vino, in grado di distinguersi per eleganza e purezza. Nei primi anni Bruno produce le proprie etichette affittando degli spazi in alcune cantine e acquistando l’uva dai conferitori; è solo nel 1994, infatti, che acquista le prime vigne, riuscendo ad espandersi sempre di più e portando avanti una viticoltura "lenta" e sostenibile, in grado di inserirsi, con l'appropriato riguardo, all’interno del terroir dello Champagne. Oggi, quella di Bruno Paillard è una Maison che si sviluppa su 32 ettari vitati, di cui 12 ricompresi all’interno di zone classificate come Grand Crus; ognuna delle 106 parcelle è, poi, lavorata - lavorazione del suolo e trattamenti organici - in modo da favorire la biodiversità e lo sviluppo profondo delle radici, così da permettere di estrarre la straordinaria tipicità gessosa dei territori. In cantina, inoltre, la permanenza sui lieviti è lunga, da due a cinque volte superiore rispetto alla media, in funzione della tipologia della Cuvée; tutti i vini sono Extra Brut, la data di sboccatura è sempre scritta sulla contro-etichetta e lo stile è sempre riconoscibilissimo, così come la purezza, la complessità e la mineralità dei prodotti a firma Bruno Paillard. Realtà produttiva, ormai, più che affermata, la Maison è oggi totalmente indipendente ed è gestita anche da Alice, figlia del fondatore; ogni anno, poi, dà vita a numerose etichette, commercializzate in ben 30 diversi paesi del mondo, dall’Europa all’Asia, passando per il Nord America.

Bruno Paillard
75 cl

Bruno Paillard
75 cl

Bruno Paillard
75 cl
Bruno Paillard
75 cl
Bruno Paillard
2008 · 75 cl
Bruno Paillard
75 cl

Bruno Paillard
75 cl

Bruno Paillard
2008 · 75 cl

Bruno Paillard
75 cl

Bruno Paillard
2004 · 75 cl

Bruno Paillard
75 cl

Bruno Paillard
3 L

Bruno Paillard
75 cl

Bruno Paillard
75 cl

Bruno Paillard
2008 · 75 cl

Bruno Paillard
2013 · 75 cl