Qual è la differenza tra Franciacorta e Prosecco nella produzione?

Il Franciacorta si produce con il metodo classico: la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, proprio come lo Champagne. Il Prosecco usa il metodo Charmat, con fermentazione in grandi vasche. Il risultato è diverso: bollicine più fini, maggiore complessità, maggiore costo.

Il Franciacorta è prodotto con il metodo classico o con il metodo Charmat?

Metodo classico: è una delle poche denominazioni italiane che lo prevede per disciplinare, insieme al Trento DOC. La presa di spuma in bottiglia richiede tempi lunghi e più lavoro in cantina rispetto al metodo Charmat, ma produce bollicine più persistenti e aromi più articolati.

Quanto tempo affina sui lieviti il Franciacorta non millesimato?

Almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia, prima della sboccatura. Per il millesimato salgono a 30 mesi, per la Riserva a 60. È uno dei disciplinari più severi per gli spumanti italiani: e si sente nel bicchiere.

In quale regione italiana si produce il Franciacorta DOCG?

In Lombardia, in una zona precisa a sud del Lago d'Iseo, in provincia di Brescia. È una denominazione geograficamente molto delimitata: non "genericamente lombarda" ma concentrata in una ventina di comuni tra colline e laghi.

Franciacorta Brut, Satèn e Rosé: quali sono le differenze tra le tipologie?

Il Brut è la versione "classica" con dosaggio basso (secco). Il Satèn è prodotto solo con uve bianche (Chardonnay principalmente), ha pressione più bassa e bollicine più cremose: spesso più morbido al palato. Il Rosé include una percentuale di Pinot Nero vinificato in rosso, colore salmone e struttura leggermente diversa.

Vini Franciacorta DOCG | Acquisto online

🔍

Franciacorta

758 risultati

Giuseppe Vezzoli

Vezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dose

75 cl

Franciacorta DOCG — Acquista online al miglior prezzo

Vezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dose

Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut

Franciacorta Fario Dosaggio Zero

Franciacorta Fario Brut

Magnum Franciacorta Brut Cuvée Royale Marchese Antinori (Con Astuccio)

Franciacorta Pas Operé

Franciacorta Brut Satèn DOCG

Franciacorta - Cuvée Prestige Edizione 48 Magnum Astucciato

Franciacorta Satèn DOCG Vintage Collection

Mezza Bottiglia Franciacorta Brut Contadi Castaldi 375ml

Franciacorta Rosé Brut Cornaleto

Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Berlucchi 2013 (Astucciato)

Franciacorta Dosaggio Zero Sublimis Uberti 2017

Mezza Bottiglia Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Bellavista 375ml

Jéroboam Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Bellavista 3Litri (Cassetta in Legno)

Franciacorta Brut Riserva 940 Le Quattro Terre 2016

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva '33'

Franciacorta - Cuvée Prestige Edizione 375ml

Franciacorta Rosé Freccianera Fratelli Berlucchi 2021

Franciacorta Brut Esus Le Marchesine 2016

Franciacorta Rosé Artio Le Marchesine 2021

Magnum Franciacorta Brut Nitens Le Marchesine

Franciacorta Satèn Freccianera Fratelli Berlucchi 2021

Franciacorta Dosaggio Zero Audens Le Marchesine

Domande frequenti su Franciacorta