Qual è la differenza tra Franciacorta e Prosecco nella produzione?

Il Franciacorta si produce con il metodo classico: la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, proprio come lo Champagne. Il Prosecco usa il metodo Charmat, con fermentazione in grandi vasche. Il risultato è diverso: bollicine più fini, maggiore complessità, maggiore costo.

Il Franciacorta è prodotto con il metodo classico o con il metodo Charmat?

Metodo classico: è una delle poche denominazioni italiane che lo prevede per disciplinare, insieme al Trento DOC. La presa di spuma in bottiglia richiede tempi lunghi e più lavoro in cantina rispetto al metodo Charmat, ma produce bollicine più persistenti e aromi più articolati.

Quanto tempo affina sui lieviti il Franciacorta non millesimato?

Almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia, prima della sboccatura. Per il millesimato salgono a 30 mesi, per la Riserva a 60. È uno dei disciplinari più severi per gli spumanti italiani: e si sente nel bicchiere.

In quale regione italiana si produce il Franciacorta DOCG?

In Lombardia, in una zona precisa a sud del Lago d'Iseo, in provincia di Brescia. È una denominazione geograficamente molto delimitata: non "genericamente lombarda" ma concentrata in una ventina di comuni tra colline e laghi.

Franciacorta Brut, Satèn e Rosé: quali sono le differenze tra le tipologie?

Il Brut è la versione "classica" con dosaggio basso (secco). Il Satèn è prodotto solo con uve bianche (Chardonnay principalmente), ha pressione più bassa e bollicine più cremose: spesso più morbido al palato. Il Rosé include una percentuale di Pinot Nero vinificato in rosso, colore salmone e struttura leggermente diversa.

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Franciacorta

600 risultati

Le Quattro Terre

Franciacorta Brut Riserva 940 Le Quattro Terre 2016

2016 · 75 cl

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Franciacorta Brut Riserva 940 Le Quattro Terre 2016

Franciacorta Dosaggio Zero Sublimis Uberti 2017

Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Berlucchi 2013 (Astucciato)

Franciacorta Rosé Brut Cornaleto

Jéroboam Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Bellavista 3Litri (Cassetta in Legno)

Magnum Franciacorta Brut Nitens Le Marchesine

Franciacorta Dosaggio Zero Audens Le Marchesine

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva '33'

Franciacorta Secolo Novo Le Marchesine 2016

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Franciacorta Rosé Freccianera Fratelli Berlucchi 2021

Franciacorta Rosé Artio Le Marchesine 2021

Franciacorta Satèn Freccianera Fratelli Berlucchi 2021

Franciacorta Brut Esus Le Marchesine 2016

Franciacorta Dosaggio Zero 'Animante'

Magnum Franciacorta Rosé Brut Ferghettina 2021 (Astucciato)

Franciacorta DOCG Millesimato Satèn Monogram 2019 Castel Faglia

Franciacorta Brut

Franciacorta Dosage Zero Vezzoli

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Franciacorta Pinònero Natura Contadi Castaldi 2015

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Franciacorta Dosage Zero Monogram Castel Faglia

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Domande frequenti su Franciacorta