Question 1

Qual è la differenza tra Franciacorta e Prosecco nella produzione?

Accepted Answer

Il Franciacorta si produce con il metodo classico: la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, proprio come lo Champagne. Il Prosecco usa il metodo Charmat, con fermentazione in grandi vasche. Il risultato è diverso: bollicine più fini, maggiore complessità, maggiore costo.

Question 2

Il Franciacorta è prodotto con il metodo classico o con il metodo Charmat?

Accepted Answer

Metodo classico: è una delle poche denominazioni italiane che lo prevede per disciplinare, insieme al Trento DOC. La presa di spuma in bottiglia richiede tempi lunghi e più lavoro in cantina rispetto al metodo Charmat, ma produce bollicine più persistenti e aromi più articolati.

Question 3

Quanto tempo affina sui lieviti il Franciacorta non millesimato?

Accepted Answer

Almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia, prima della sboccatura. Per il millesimato salgono a 30 mesi, per la Riserva a 60. È uno dei disciplinari più severi per gli spumanti italiani: e si sente nel bicchiere.

Question 4

In quale regione italiana si produce il Franciacorta DOCG?

Accepted Answer

In Lombardia, in una zona precisa a sud del Lago d'Iseo, in provincia di Brescia. È una denominazione geograficamente molto delimitata: non "genericamente lombarda" ma concentrata in una ventina di comuni tra colline e laghi.

Question 5

Franciacorta Brut, Satèn e Rosé: quali sono le differenze tra le tipologie?

Accepted Answer

Il Brut è la versione "classica" con dosaggio basso (secco). Il Satèn è prodotto solo con uve bianche (Chardonnay principalmente), ha pressione più bassa e bollicine più cremose: spesso più morbido al palato. Il Rosé include una percentuale di Pinot Nero vinificato in rosso, colore salmone e struttura leggermente diversa.

Il catalogo dei vini al miglior prezzo

Franciacorta DOCG Cuvèe Annamaria Clementi

Franciacorta DOCG Riserva Vittorio Moretti

Franciacorta DOCG Pas Dosé Millesimato

Franciacorta DOCG Cuvèe Annamaria Clementi

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvèe Prestige Edizione 47

Franciacorta DOCG Extra Brut

Satèn

Franciacorta Satèn DOCG

Vintage Collection

Cuvée Royale

Franciacorta Millesimato Vintage Collection Dosage Zéro

Golf

Franciacorta Brut Rosé DOCG

Franciacorta Brut Contadi Castaldi Astuccio

Franciacorta Brut Rose Ca De Pazzi

Franciacorta Extra Brut

Franciacorta Riserva Extra Brut Millesimato Vittorio Moretti

Franciacorta Pas Dosé

Franciacorta Extra Brut Comarì del Salem

Franciacorta Extra Brut Rosé

Franciacorta Extra Brut Pas Operé Millesimato

Franciacorta Brut

Franciacorta Pas Dosé Riserva 33

Franciacorta Brut Nature

Domande frequenti su Franciacorta