Qual è la differenza tra Franciacorta e Prosecco nella produzione?

Il Franciacorta si produce con il metodo classico: la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, proprio come lo Champagne. Il Prosecco usa il metodo Charmat, con fermentazione in grandi vasche. Il risultato è diverso: bollicine più fini, maggiore complessità, maggiore costo.

Il Franciacorta è prodotto con il metodo classico o con il metodo Charmat?

Metodo classico: è una delle poche denominazioni italiane che lo prevede per disciplinare, insieme al Trento DOC. La presa di spuma in bottiglia richiede tempi lunghi e più lavoro in cantina rispetto al metodo Charmat, ma produce bollicine più persistenti e aromi più articolati.

Quanto tempo affina sui lieviti il Franciacorta non millesimato?

Almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia, prima della sboccatura. Per il millesimato salgono a 30 mesi, per la Riserva a 60. È uno dei disciplinari più severi per gli spumanti italiani: e si sente nel bicchiere.

In quale regione italiana si produce il Franciacorta DOCG?

In Lombardia, in una zona precisa a sud del Lago d'Iseo, in provincia di Brescia. È una denominazione geograficamente molto delimitata: non "genericamente lombarda" ma concentrata in una ventina di comuni tra colline e laghi.

Franciacorta Brut, Satèn e Rosé: quali sono le differenze tra le tipologie?

Il Brut è la versione "classica" con dosaggio basso (secco). Il Satèn è prodotto solo con uve bianche (Chardonnay principalmente), ha pressione più bassa e bollicine più cremose: spesso più morbido al palato. Il Rosé include una percentuale di Pinot Nero vinificato in rosso, colore salmone e struttura leggermente diversa.

Vini Franciacorta DOCG | Acquisto online

🔍

Franciacorta

572 risultati

Bellavista

Franciacorta Rosé Extra Brut

2020 · 75 cl

Franciacorta DOCG — Acquista online al miglior prezzo

Franciacorta Rosé Extra Brut

Franciacorta Nature Blanc de Blancs 61

Franciacorta Dosaggio Zero 'Vittorio Moretti' (Confezione)

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato

Franciacorta Extra Brut

Franciacorta Extra Brut Millesimato Vintage Collection

Franciacorta Brut Nature Rosé Demetra Millesimato

Franciacorta Extra Brut

Franciacorta Brut

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato Zèro

Franciacorta Extra Brut Francesco I

Franciacorta Brut Rosé

Franciacorta Brut Satèn

Franciacorta Pinot Nero Brut Nature Demetra

Franciacorta Brut Race Ducati Corse

Franciacorta Brut DOCG Teatro alla Scala

Franciacorta Nature Millesimato DOCG

Franciacorta Brut Satèn Millesimato Freccianera

Franciacorta Brut Satèn Millesimato

Franciacorta DOCG Extra Brut '61 - Berlucchi [Astucciato]

Franciacorta DOCG Extra Brut '61 - Berlucchi [Astuccio Lampadina]

Franciacorta Brut 'Conte Aymo'

Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 3' (Confezione)

Franciacorta Extra Brut 'Vintage Collection'

Domande frequenti su Franciacorta