Vitigno
Il bianco internazionale per eccellenza: duttile, capace di interpretare qualsiasi stile. In acciaio inox è fresco, agrumato e minerale; in barrique diventa burroso e opulento, con note di vaniglia e tostatura. Eccelle in Borgogna, dove raggiunge vette di complessità assoluta; in Franciacorta è la base principale degli spumanti metodo classico; in Alto Adige produce bianchi fermi di grande personalità. La varietà di stili e prezzi disponibili lo rende il bianco più versatile da cercare online: dal quotidiano sotto i dieci euro ai Grand Cru borgognoni da collezione.
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