Franciacorta Sessanta Millesimato DOCG 2009

Profilo gustativo

Descrizione

E' la Cuvèe più importante della cantina, la cui produzione è limitata a 1500 bottiglie all’anno ed avviene solo nelle migliori annate. La selezione dei grappoli per questa riserva è veramente estrema e viene eseguita manualmente. Per la cuvèe Sessanta si utilizza solamente il mosto di prima spremitura, il meglio che l’uva può donare. L’affinamento in bottiglia protratto per almeno sessanta mesi conferisce al prodotto grande complessità e struttura, che gli permettono di accompagnare anche piatti di carne piuttosto importanti. E’ una bottiglia destinata anche negli anni a dare grandi soddisfazioni, se la vuoi conservare tienila al riparo dalla luce, in un ambiente umido a una temperatura inferiore ai 20°C.