Grillo 'Azisa'

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il Grillo ‘Azisa’ della realtà siculo-toscana Zisola – Mazzei è un vino bianco secco dal carattere sapido e beverino , eccellente introduzione al vitigno Grillo e al territorio di Noto. Il termine della lingua araba “ azisa ”, da cui deriva il nome Zisola, significa “splendido”, aggettivo scelto per descrivere con efficacia il carattere di questo vino e della terra dove nasce. Essendo poi il Grillo una delle varietà più coltivate della regione, questo vino si configura come un vero e proprio omaggio alla Sicilia, magnifica isola che nel corso della storia si è arricchita dell’influenza di innumerevoli popoli e culture. La famiglia toscana Mazzei, già proprietaria del Castello di Fonterutoli, ha dunque intrapreso l’avventura in terra siciliana proprio per valorizzare l’inestimabile patrimonio vitivinicolo della regione. Il Grillo Zisola – Mazzei ‘Azisa’ viene realizzato a partire da sole uve Grillo provenienti da vigneti allevati ad alberello su terreni di medio impasto, contraddistinti da un alto contenuto di calcare . Le piante beneficiano inoltre dell’altitudine di 130 metri sul livello del mare e dell’eccellente esposizione a sud-est. I grappoli vengono raccolti a mano verso la fine di agosto e sono quindi trasportati immediatamente in cantina per la vinificazione in bianco, con pressatura delicata e successiva fermentazione alcolica del mosto in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura. Sempre in acciaio il vino resta a maturare per alcuni mesi fino al definitivo imbottigliamento, effettuato tra i mesi di febbraio e marzo dell’anno successivo alla vendemmia. Il vino bianco siciliano ‘Azisa’ Grillo di Zisola – Mazzei possiede una tonalità giallo paglierino intenso. Al naso invitanti profumi di scorza di limone si alternano a dolci richiami floreali di gelsomino e fiori d’arancio, il tutto supportato da ricordi minerali di iodio. Il sorso è secco e netto, rinfrescante e beverino, di buona persistenza sapida.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)