Amarone della Valpolicella Vigne Alte

Che tipo di vino è

L’Amarone della Valpolicella Vigne Alte di Zeni è un vino rosso veneto a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, nato da un blend di uve Corvina, Corvinone e Rondinella, capace di offrire un profilo elegante e una lunga persistenza. Frutto dell’appassimento delle uve e di un lungo affinamento in botti di rovere, nel calice si svela con un colore rosso rubino intenso e delicati riflessi granata. Il bouquet olfattivo è profondo, scandito da netti richiami di amarena, prugna secca e frutti di bosco, integrati a eleganti sfumature di frutta sotto spirito, cacao, caramello e spezie fini. Al palato risulta caldo e avvolgente, sostenuto da una trama morbida e un frutto denso che valorizza una speziatura ben integrata.

Da dove proviene

Questo rosso ha origine nella Valpolicella Classica, la fascia collinare a nord di Verona. Le uve nascono in vigneti di alta quota selezionati all’interno dell’area storica, ideali per favorire l’ottimale concentrazione dei grappoli. La natura geologica del sottosuolo, dominata da terreni rossi e bruni su detriti con marne calcaree e basalti, incide direttamente sull’identità del vino. Questa conformazione pedologica garantisce una notevole complessità aromatica e un’intensa profondità cromatica, forgiando una struttura ampia e dal forte carattere territoriale.

Come viene prodotto

La produzione inizia con la rigorosa selezione manuale dei grappoli migliori. Le uve riposano poi in plateau per un appassimento di tre mesi, fase cruciale per concentrare zuccheri, aromi e glicerina negli acini. Segue la fermentazione tradizionale, arricchita da una macerazione sulle bucce di venti o venticinque giorni per estrarre pienamente colore e struttura. L’evoluzione si completa attraverso il riposo in botti di rovere per un periodo che varia dai due ai quattro anni, un passaggio fondamentale per conferire armonia e stabilità al sorso.

Storia e curiosità

Autentico gioiello della cantina Zeni, l’Amarone della Valpolicella Classico Vigne Alte 2019 vanta una fama internazionale consolidata da punteggi d’eccellenza, come i prestigiosi 93 punti assegnati da Decanter e James Suckling, le quattro viti VITAE e la medaglia d’oro al Mundus Vini.