Chardonnay 'Allewinden'

Lo Chardonnay 'Allewinden' di Weingut von der Mark nasce da una piccola parcella del Tuniberg, in Baden, piantata con una selezione massale di origine borgognona su suolo calcareo. La vinificazione, affidata a un'unica botte da 350 litri riservata a questa vigna, restituisce un profilo elegante e mai opulento. Al naso è ampio, con sentori di pera e mela verde in apertura, seguite da note di ribes bianco, cenni di nocciola sul finale. In bocca è elegante e fresco, sostenuto da una struttura snella e precisa. Ottimo con crudi di pesce o primi piatti a base di verdure