Piedirosso

Che tipo di vino è Il Vinosia Piedirosso è un vino rosso fermo che interpreta con autenticità il territorio campano. Ottenuto da uve Piedirosso, svela una luminosa veste rubino e un corpo medio dalla beva immediata. Al naso offre profumi nitidi di ciliegia, fragola e lampone, arricchiti da lievi tocchi di violetta. Il palato è succoso, sostenuto da tannini morbidi e rotondi che donano un equilibrio istantaneo. Il finale è pulito, esaltato da una spiccata mineralità territoriale che valorizza la purezza del frutto senza eccedere in concentrazione. Da dove proviene Le uve provengono dalla località Torre Le Cuozzo, nel comune di Torrecuso, nel cuore della provincia di Benevento. I vigneti, situati a un’altitudine tra i quattrocento e i settecento metri, beneficiano di un clima continentale con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. I terreni di medio impasto presentano suoli vulcanici, ricchi di minerali, argilla e calcare. Questa particolare combinazione climatica e geologica definisce un profilo aromatico netto e una trama gustativa vivace, donando al calice un’identità inconfondibile. Come viene prodotto Questo vino, espressione di un progetto familiare basato su pratiche sostenibili, nasce da una vendemmia manuale effettuata a inizio ottobre per assicurare la piena maturazione dei grappoli. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni e una fermentazione in acciaio, avviata in parte da lieviti indigeni. Lo svolgimento completo della fermentazione malolattica dona al rosso una piacevole armonia strutturale. Un breve affinamento in acciaio di tre mesi conclude il processo, preservando la fragranza del vitigno e restituendo un assaggio agile e pulito. Storia e curiosità Il Piedirosso Campania IGT di Vinosia incarna l’anima di un progetto familiare nato nel 2004 per valorizzare i vitigni autoctoni. Raccolte a mano nei terreni vulcanici di Torre Le Cuozzo, le uve vengono coltivate seguendo una filosofia produttiva sostenibile. La vinificazione con lieviti indigeni e l’affinamento in acciaio preservano un bouquet puro di ciliegia, fragola e violetta. Frutto dell’esperienza degli enologi Mario Ercolino e Nicola Tucci, questo rosso regala un sorso succoso e vibrante, impreziosito da tannini morbidi e da una tipica scia minerale.