Vincent Paris Selection Crozes-Hermitage 2024

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per mezz'ora.

Situata nella parte meridionale del comune di Cornas, nella Valle del Rodano, la cantina Vincent Paris è stata fondata alla fine degli anni '90, quando Vincent ha ereditato un ettaro di vigneti dal nonno. Oggi la tenuta si estende su circa 10 ettari e comprende anche appezzamenti nella zona di Saint-Joseph. Vincent Paris è ormai riconosciuto come un grande talento per i suoi eccellenti vini dal notevole potenziale di invecchiamento. Le viti sono coltivate in modo sostenibile senza l’uso di prodotti chimici.

Le uve Syrah provengono da un vigneto con un’età media di 30 anni, piantato su terreno alluvionale con i tipici roulets in stile Rodano. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene a basse temperature in vasche, dove il vino riposa poi per 9 mesi.

La Selection Crozes-Hermitage di Vincent Paris è un vino espressivo e intenso che rivela al naso un profilo aromatico ampio e fruttato, con note di mora e mirtillo, sentori di violetta e tocchi pepati e di cuoio. Al palato è morbido, elegante e fruttato. Ha un corpo pieno e tannini morbidi e vellutati. È concentrato e generoso, succulento e rotondo. Il finale è lungo e persistente con sentori pepati. L'abbinamento gastronomico perfetto è con le costolette di agnello.