Rioja Crianza

Viña Real Crianza è un vino rosso prodotto nella regione della Rioja Alavesa, utilizzando principalmente uve Tempranillo con una piccola percentuale di Garnacha, Mazuelo e Graciano. Le uve provengono davigneti di proprietà a Laguardia e da fornitori fidati della zona, coltivati su piccoli appezzamenti con una varietà di suoli e altitudini, tra i 400 e i 650 metri. La vendemmia è eseguita manualmente. Dopo la diraspatura, le uve vengono trasferite in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica, che dura 10-11 giorni a una temperatura controllata tra i 26-28℃. Completata la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in botti di rovere francese e americano per 13-14 mesi, con travasi ogni 5-6 mesi per favorire la maturazione e lo sviluppo organolettico. Il vino si presenta di colore granato con riflessi violacei. Al naso ha una grande intensità aromatica con frutti di bosco come more e mirtilli selvatici, liquirizia nera e aromi di vaniglia e noce moscata dall'invecchiamento in botte. Al palato ha un ingresso morbido, con un equilibrio tra tannini maturi e freschezza tipica di questo vino. Il finale è lungo e persistente con note di frutti rossi e spezie dolci. Questo vino è consigliato con piatti della cucina mediterranea.