Sauvignon "de la Tour" Collio DOC 2023

Il Collio Sauvignon de La Tour di Villa Russiz nasce in vigneti situati nella pregiata zona del Collio DOC, in provincia di Gorizia. È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte unicamente a mano. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle sue fecce fini per 7 mesi, e per ulteriori 9 mesi in bottiglia. È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con profumi intensi di pesca bianca e sambuco, arricchiti da piacevoli sentori di pompelmo e frutti esotici. Al palato risulta corposo, elegante e piacevolmente vellutato. Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei.