Greco di Tufo Daltavilla

Profumi

Descrizione

Il Greco di Tufo Daltavilla di Villa Matilde è prodotto esclusivamente con uve Greco e nasce in vigneti situati ad Altavilla Irpina, Tufo e Santa Paolina (AV), caratterizzati da un suolo tufaceo con argille marmose e zolfo. Le uve sono raccolte verso la seconda decade di ottobre. La fermentazione avviene in bianco con pressatura soffice e decantazione a freddo. Successivamente il vino matura in vasche di acciaio inox per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato. È caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con profumi intensi e persistenti, con sentori di pesca bianca, albicocca e mandorla dolce arricchiti da piacevoli note minerali e sfumature agrumate. Al palato risulta piacevolmente vigoroso, fresco e ricco. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a zuppe e carni bianche.