Granazza

Il Granazza di VikeVike è un vino bianco sardo diretto e verticale. Questo vitigno autoctono dell’isola, meno noto rispetto a Vermentino e Moscato, veniva coltivato storicamente dai contadini più per tradizione che per scopi commerciali. La fermentazione spontanea in grandi botti di legno e il successivo affinamento nello stesso contenitore rendono il vino rotondo e armonico. Al naso si apre su note di frutta croccante, fiori bianchi e un leggero richiamo iodato sul finale. In bocca risulta teso con una freschezza decisa e un finale sapido e persistente. Perfetto in abbinamento a degli spaghetti con bottarga di muggine