Ansonaco

L'Ansonaco di Vigneto Altura è un vero e proprio compendio in forma liquida dell'Isola del Giglio , emozionante spremuta di frutto, sole e macchia. Non c'è appassionato di liquidi artigianali che non sia innamorato dei vini di Francesco Carfagna e il motivo è molto semplice, ovvero che riescono a restituire come pochi altri la loro terra d'origine, in modo diretto e spontaneo. Francesco, che ha rischiato anche la prigione pur di non uniformarsi a norme che gli vietavano di pulire le sterpaglie, è sicuramente uno dei volti più rassicuranti nel mondo del vino artigianale, per il suo modo di parlare aperto e senza dietrologie. Tutte le vigne crescono ovviamente senza l'utilizzo di nessuna sostanza che non sia un pò di rame e zolfo ed in cantina si prosegue in modo altrettanto spontaneo. Liquidi poliedrici, che gli amanti o semplicemente i più curiosi, non possono lasciarsi sfuggire. L’Ansonaco di Carfagna è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, coltivate senza scorciatoie enologiche e provenienti da viti ad alberello di 15 anni di età che poggiano su terreni su suoli sabbiosi e ricchi di pietra, e sono rivolti verso il mare. La cernita avviene rigorosamente a mano, mentre fermentazione alcolica e malolattica avvengono spontaneamente a temperatura di cantina in botti d'acciaio da 5/10 Hl con macerazione sulle bucce. Il liquido affina alcuni mesi in acciaio e viene imbottigliato senza subire filtrazioni. Il vino Ansonaco si palesa nel calice con un ammaliante veste aranciata, che vira verso l'ambrato. Il naso è un suggestivo ritratto dell'isola, emozionante per varietà di sfumature e definizione. La macchia spontanea, il mare, le note affumicate , la frutta matura: il tutto raccontato con una schiettezza e una semplicità quasi disarmante. Sorso ricco, dove una polpa, quasi da mordere, è bilanciata da un apporto salino che riporta, ancora una volta, al suo luogo d'origine. Viaggio senza ritorno.