Victoria Malbec GI 2024 The Listening Station

Profumi

Descrizione

Il Malbec The Listening Station è prodotto in Australia nella regione di Swan Hill da uve Malbec in purezza. Con condizioni climatiche spesso avverse e viti allevate dal 2000, le basse rese consentono di ottenere frutti carnosi e di qualità. Dopo la raccolta meccanica durante la notte, le uve pigiate vengono fermentate in acciaio per 3 settimane con rimontaggi giornalieri. Il 50% del vino ottenuto affina in barrique di rovere americano per 3 mesi prima dell’imbottigliamento. Rosso rubino intenso, presenta sentori di frutti neri e rossi in confettura, note di cioccolato e rimandi speziati. Al palato preserva l’acidità nonostante la pienezza del frutto, con ritorni speziati piacevoli e un finale medio lungo. Ideale con carni rosse alla griglia, rollè di vitello e maialino cotto al forno con erbe.