Vernaccia di San Gimignano DOCG Casanuova

Con tenacia e passione, lazienda Fontaleoni, fondata alla fine degli anni 50, coltiva oggi circa 35 ettari di vigneti. La Vernaccia Casanuova è prodotta esclusivamente con le uve provenienti dallomonima vigna, che raggiunge i trentanni di età. Alla vendemmia, effettuata manualmente, segue una soffice pressatura e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, sotto i 20 °C, per estrarre gli aromi primari rilasciati dal vitigno. E gli aromi si ritrovano tutti nel bicchiere quando andiamo a gustare la Vernaccia di San Gimignano DOCG Casanuova di Fontaleoni.