Colore giallo paglierino molto luminoso, al naso ci cattura con toni affumicati di fiammifero e torba, per poi lasciare spazio a sentori più dolci di vaniglia, burro ed anice stellato, misti a pennellate fruttate di banana caramellata e pera matura. Sorso strutturato, caloroso, avvolgente che si mischia ad una decisa mineralità espressa sotto forma di freschezza e sapidità. Lungo e pulito il finale, salino ed agrumato. Con spaghetti allo scoglio ma anche un risotto ai porcini, è da provare con ricciola alla cacciatora.
