Lugana

Il Lugana di Valmori è una versione leggiadra del versante veneto di questa denominazione. Ottenuto in acciaio con una spremitura misurata, vuole estrarre al massimo il lato fresco delle uve Turbiana. Al naso è fine, tra un lato agrumato, un accenno floreale e un ricordo di mandorla che poggia su una base salina. Il sorso è sapido e scattante, ben equilibrato e duttile a tavola: perfetto con fritti di pesce, come calamari e alici