AbbinamentoPerfetto in occasione di una amichevole grigliata di carne.
Descrizione
La Criolla è una delle varietà più coltivate in Argentina, benchè poco nota nel resto del mondo. Se sei un cultore sempre in cerca di nuove esperienze sensoriali, non perderti Extremo Criolla Salta di Bodega Vallisto, piacevolissimo rosso ottenuto da uve coltivate ad alta quota, vinificate in vasche di cemento con le bucce, senza pigiatura e con una brevissima macerazione.
Colore rosso tenue, profumi di ciliegie e melograno, bella freschezza e moderata acidità ne fanno un vino davvero invitante, specie nella stagione primaverile ed estiva.
VinificazioneVendemmia manuale in cassette da 20 kg, con accurata selezione dei grappoli. Vinificazione in vasche di cemento con le bucce, senza rimontaggi, senza pigiatura, con una macerazione brevissima.
