Valle de Aconcagua DO Carménère Max 150 Años Reserva 2023 Errazuriz

Il Carménere Max 150 Años Reserva è prodotto dall'azienda cilena Errazuriz, fondata nel 1870 nella Aconcagua Valley, sul versante nord occidentale della Cordigliera delle Ande, a meno di 30 km dall'Oceano Pacifico. Le uve sono state raccolte manualmente la mattina presto e trasportate in cantina, dove sono state diraspate, pigiate e fermentate in vasche di acciaio per 15-25 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese per 12 mesi. Nel bicchiere è di colore rubino con riflessi violacei. Si esprime al naso con profumi di frutta matura rossa e nera, note tostate e di spezie dolci. Al palato ha un corpo medio, morbido, con tannini setosi e una lunga persistenza. Si abbina bene con carni rosse arrosto e in umido, oltre che con formaggi semi-stagionati e stagionati.