Spumante Brut Origine

Profilo gustativo

Descrizione

Lo spumante brut “Origine” viene prodotto dalla cantina Valdo a Valdobbiadene, tra le Prealpi Trevigiane, zona particolarmente famosa per i Prosecchi di grande qualità. La sua storia inizia con un gruppo di imprenditori di Valdobbiadene, nel lontano 1926, che decise di mettere a frutto le proprie potenzialità investendo nella fondazione della Società Anonima Vini Superiori, con il preciso obiettivo di valorizzare la cultura ed eccellenza del gusto e del saper fare , determinata dalla passione dal lavoro instancabile dell’uomo. In un primo momento la produzione si focalizzò sul Valdobbiadene Superiore e Cartizze, ma dopo che l’azienda fu rilevata dalla famiglia Bolla, si toccarono anche le altre eccellenze  del territorio. “Origine” è uno spumante brut con cui Valdo elogia il secondo tempo di una ricetta originale , tramandata da generazioni, tra le alte colline arricchite dal ricamo dei vigneti. Le uve Glera, particolarmente vocate alla spumantizzazione, crescono su terreni prevalentemente pianeggianti, di origine alluvionale ricchi di argilla, e vengono vendemmiate nel mese di settembre. Dopo aver subito una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata, vengono sottoposte a 3 mesi di spumantizzazione in autoclave, come vuole il metodo Charmat. Valdo con il suo spumante brut “Origine” racconta l’orgoglio per il passato e la passione per il futuro dell’intero territorio di Valdobbiadene, di cui la stessa cantina porta il nome. Perché “una tradizione ha sempre un’origine” e per questo la famiglia Bolla, che ha acquistato la Società Anonima Vini Superiori negli anni ’30, decise di espandere i propri obiettivi commerciali, con uno sguardo verso il mercato estero, cambiando il nome. Questo spumante piacevole e beverino si presenta di un ammiccante giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini ed un profumo finemente fruttato di mela verde, pera acerba e lychees, ma anche floreale di glicine e rosa bianca, con alcuni risvolti di erbe aromatiche tra cui salvia e menta. All’assaggio sprigiona tutte le sue note fruttate e floreali in un sol colpo, con un’eccezionale persistenza, vivace e armoniosa.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)