Upsidedown Equus Reserve 2021

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Fondata nel 2015 nello stato di Washington dal team di marito e moglie Seth e Aubrey Kitzke, Upsidedown è una giovane cantina specializzata in vitigni del Rodano, che produce una buona gamma di vini in quantità limitata provenienti dalla zona di Red Mountain.

Equus Reserve è un blend rosso di Cabernet Sauvignon e Syrah, rispettivamente per circa 3/4 e 1/4. Le uve sono state accuratamente selezionate dal vigneto Equus di alta quota, situato al di sopra delle pianure alluvionali su terreni composti da antichi sassi e argilla. Le viti godono di un'altitudine di circa 430-450 metri, con temperature fresche ma un'ottima esposizione a sud. Queste condizioni favoriscono una lenta maturazione delle uve e la produzione di vini freschi ed equilibrati, con aromi ben sviluppati.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore denso e profondo con sfumature violacee. Il suo profilo aromatico è ampio ed espressivo, con note di mora e ribes nero, seguite da note erbacee e da un tocco di cioccolato. Al palato è morbido e corposo, elegante e armonioso, con tannini fermi e ben integrati e una sottile nota di acidità che rinfresca il palato. È concentrato e morbido, con un finale lungo e complesso. Da provare con uno stufato di carne rossa o di selvaggina.