Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2022 Sandro Fay

Il Valtellina Superiore Il Glicine di Sandro Fay si origina nella sottozona di Sassella dall'omonimo vigneto, situato a 470 m. s.l.m. Si compone di Nebbiolo in purezza. Le uve sono vinificate in vasche di acciaio. La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in botti di rovere per 12 mesi. Si presenta di colore rosso granato intenso, sprigiona eleganti profumi di frutti rossi, violette e spezie, arricchiti da note balsamiche. Il sorso è intenso ed equilibrato, di lunga persistenza. Da abbinare con il ragù di carne, la selvaggina in umido e la bistecca alla griglia.