Katsunuma Grace Koshu 2023 Grace Wine

Il Grace Koshu di Grace Wine nasce in vigneti situati a Katsunuma, nella prefettura giapponese di Yamanashi. La vinificazione avviene con una cura estrema per preservare le caratteristiche distintive dell'uva Koshu. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in acciaio inossidabile per mantenere la freschezza e la purezza del frutto. Un affinamento sui lieviti aggiunge complessità e profondità al vino, esaltando le note aromatiche e conferendo eleganza al sorso. La gestione attenta dei vigneti e la selezione manuale dei grappoli garantiscono la massima qualità. Il Grace Koshu si distingue per il suo colore paglierino tenue e il bouquet aromatico delicato, con sentori di agrumi, pesca e gelsomino. Al palato, offre un gusto fresco, delicato e pulito, con una leggera mineralità che riflette il terroir di Katsunuma. L'equilibrio tra acidità e fragranza floreale lo rende un vino versatile e raffinato, capace di sorprendere per la sua eleganza e complessità. Questo vino è ideale in abbinamento con piatti della cucina giapponese come sushi, sashimi e tempura, ma si presta anche ad accompagnare piatti a base di pesce e verdure fresche, esaltandone i sapori con la sua freschezza e finezza.