Greco di Tufo 'Giallo d'Arles'

Il grande vino secondo il professor Moio è quello realizzato con il vitigno maggiormente in sintonia con il suolo e il clima, quello che nasce da uve perfette perché cresciute in un luogo ideale per quella varietà e perciò bisognose di pochissimi e leggeri interventi da parte dell’uomo. Per questi motivi, pur essendo innamorato di tutti i vini, Luigi Moio ha scelto di coltivare i vitigni campani: semplicemente perché è lì che ha scelto di vivere, così come avrebbe coltivato il Sangiovese se si fosse trovato in Toscana o il Nebbiolo in Piemonte … e possiamo credere che ovunque avrebbe dato vita a vini da gigante!! La vigna Giallo d’Arles si trova a Tufo, nel cuore della denominazione, e produce le uve per il Greco di Tufo di Quintodecimo. Il colore dorato si accende di calde sfumature ambrate, dovute alla breve permanenza del vino in piccole botti di rovere e alla assenza di interventi di chiarifica. Giallo d’Arles è fruttato e minerale, ed ha una struttura che ricorda quella di un grande vino rosso. Fresco e rotondo in gioventù, cresce in eleganza e complessità con il trascorrere del tempo. Il nome è un omaggio al colore amato da Van Gogh durante il suo soggiorno ad Arles, un colore intenso e sensuale, proprio come il carattere del Greco di Tufo del professor Luigi Moio. Ogni annata è accolta con entusiasmo dalle più autorevoli guide specializzate.