Franciacorta Nelson Cenci Extra Brut DOCG

Profilo gustativo

Descrizione

E’ l’etichetta dedicata al fondatore dell’azienda, colui che ha tracciato la via per le generazioni future. Grande Franciacorta, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Bianco dopo un lungo affinamento sui lieviti, almeno quarantotto mesi. La vendemmia è completamente manuale, con una rigorosa selezione dei grappoli. In vinificazione si utilizza solamente il mosto di prima spremitura; la produzione è limitata a circa duemila bottiglie all’anno.

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