Champagne Rosè Première Cuvèe

Profilo gustativo

Descrizione

Per creare il suo rosè Bruno Paillard utilizza uve di prima spremitura - première cuvée- di Pinot Nero, vinificate in bianco e in rosso, e Chardonnay in quantità segreta, oltre a una percentuale variabile di vini di riserva di venticinque annate diverse; il riposo sui lieviti è di almeno tre anni, seguiti da tre-quattro mesi di affinamento in bottiglia dopo la sboccatura e prima della commercializzazione. Il risultato è uno Champagne di sorprendente naturalità e purezza, dal delicato colore rosa chiaro, tendente al salmone col passare degli anni, profumato di frutti rossi con sfumature agrumate e floreali, dal gusto in perfetto equilibrio tra freschezza, mineralità e sapidità, con un finale lungo ed elegante. Stile Bruno Paillard per un aperitivo di classe e per tutte le portate di un pranzo o una cena raffinata.