AbbinamentoClassico abbinamento a specialità quali ostriche, caviale, crostacei.
Descrizione
E' lo champagne Louis Roederer più famoso, noto anche come il vino dello zar perché fu creato nel 1876 appositamente per lo Zar Alessandro II, che desiderava ricevere ogni anno la migliore cuvée della maison.
Per il sovrano e per enfatizzare la trasparenza e la luminosità dello champagne fu concepita una esclusiva bottiglia in cristallo a fondo piatto, e anche oggi l'immagine rende riconoscibile all’istante il Cristal Louis Roederer.
Le uve Chardonnay e Pinot Nero provengono dai Grands Crus della Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs, e la produzione avviene solo nelle annate in cui la maturazione dei grappoli raggiunge il massimo dell'eccellenza.
Cristal riposa in cantina per sei anni e almeno otto mesi dopo la sboccatura, ed è in grado di sprigionare purezza, energia ed eleganza oggi così come tra dieci e persino tra vent’anni.
VinificazioneProdotto con 60% Pinot noir, 40% Chardonnay, di cui il 16% il 16% vinificati in fusti di rovere; nessuna fermentazione malolattica, affinamento per 6 anni e riposo di 8 mesi dopo la sboccatura.
