Brunello di Montalcino DOCG 2016

Profilo gustativo

Descrizione

Giovanna Neri e la figlia Diletta determinano e guidano in prima persona ogni fase della produzione del Brunello di Montalcino docg Col di Lamo, infondendo in esso la sensibilità, la grazia, la leggerezza e la tenacia che contraddistinguono l'essenza dell'animo femminile. Le uve nascono nei vigneti di proprietà posti in collina a circa trecento metri di altitudine, dove la coltivazione avviene con metodi naturali, con l'utilizzo di concimi organici e trattamenti con solo zolfo e rame. In cantina la fermentazione avviene con soli lieviti indigeni, le lunghe macerazioni sulle vinacce precedono la lenta maturazione in legno e l’ulteriore affinamento in bottiglia. E’ un Brunello elegante ed equilibrato, che conquista i palati femminili e non solo, firmando con classe un importante menù di terra.