Brunello di Montalcino DOCG 2015

Profilo gustativo

Descrizione

La mano, la sensibilità, la creatività femminile traspaiono dal Brunello di Montalcino docg Col di Lamo, l'azienda di Giovanna Neri che vuole essere un inno alla forza, alla bellezza, alla generosità della terra e della donna. Le uve nascono nei vigneti di proprietà a 250-300 metri di altezza, coltivate con metodi naturali ispirati alla tradizione, con concimi organici e trattate solo con zolfo e rame. Fermentazione con lieviti indigeni, lunghe macerazioni sulle vinacce, lenta maturazione in legno e un ulteriore affinamento in bottiglia danno vita a questo Brunello dagli armoniosi profumi di frutti neri, elegante ed equilibrato, in grado di accostare ed esaltare prelibate portate a base di carni rosse e selvaggina.