Two Rivers Clos Des Pierres Chardonnay 2023

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situata a Blenheim, nella regione vinicola neozelandese di Marlborough, la Two Rivers Winery è stata fondata da David Clouston, un viticoltore locale tornato in patria dopo anni di esperienza e vendemmie all'estero. Oggi l'azienda, che prende il nome dai fiumi più importanti della regione, il Wairau e l'Awatere, produce ottimi vini a base di vitigni internazionali come Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Nero e Riesling.

Clos des Pierres è un 100% Chardonnay ottenuto da uve provenienti da The Spring Vineyard, un vigneto di oltre 25 anni caratterizzato da un terreno sassoso (da cui il nome "Pierres", che in francese significa pietre). Dopo la raccolta manuale e la pressatura soffice a grappolo intero, la fermentazione avviene spontaneamente. Il vino finito affina poi in un mix di botti nuove e usate di varie dimensioni per 8 mesi.

Nel bicchiere il vino si presenta con un colore giallo limone intenso e brillante. Il profilo aromatico è ampio e fragrante, con note di agrumi maturi, nettarine e cagliata di limone, seguite da sentori tostati e di mandorla su un fondo di note salmastre che ricordano la brezza marina serale. Al palato è succoso, concentrato e ben strutturato. Ha una mineralità distintiva e un finale lungo ed elegante. Da provare con pizza ai quattro formaggi, filetto di maiale o pollo arrosto.