Rosso Perlato del Bosco

Il Perlato del Bosco Rosso di Tua Rita è un Sangiovese in purezza che nasce in Alta Maremma, nella zona delle colline metallifere. Le uve provengono dai vigneti che poggiano su terreni a prevalenza argillosa e con una presenza cospicua di scheletro. L'azienda è nata nel 1984, quando Rita e Virgilio acquistarono 2 ettari di vigneto, che con gli anni sono diventati 30. In seguito alla vendemmia manuale, le uve di Sangiovese sono vinificate in tini di acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene per metà in botti da 20 hl., per metà in tini troncoconici di legno di rovere da 40 hl. Di colore rosso rubino con sfumature porpora, al naso si apre su frutti di bosco in aggiunta a note speziate. Al palato risulta di buona struttura, succoso e dai tannini levigati. Ideale in abbinamento a carni in umido e alla brace, sia rosse che di selvaggina.