Sangiovese 'Re Nero'

Il Sangiovese “Re Nero” della cantina Trerè è un rosso dinamico ed espressivo prodotto sulle colline che circondano Faenza, in Emilia-Romagna. Questa etichetta è ottenuta da uve Sangiovese in purezza provenienti dal vigneto Monticoralli, sito a circa 150 metri di altitudine con esposizione est, sud-est. Le viti, che hanno un’età media di circa 30 anni, vengono allevate con il metodo a cordone speronato su terreni di medio impasto caratterizzati da suoli prevalentemente limosi. La cantina, proprietaria di circa 35 ettari vitati, è una realtà a conduzione famigliare gestita da Morena Treré e dal figlio Massimiliano Fabbri che avvalendosi di moderne tecniche agronomiche ed enologiche hanno dato nuovo impulso all’attività di famiglia. Il “Re Nero” Sangiovese è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano generalmente verso la prima decade di ottobre. I grappoli, raggiunta la cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera soffice per poi svolgere la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate, con rimontaggi giornalieri e una macerazione sulle bucce di qualche settimana. Successivamente si effettua la svinatura con pressatura delicata delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento in barrique di rovere francese per almeno 6 mesi prima di essere imbottigliato per la messa in commercio. Il “Re Nero” Sangiovese di Trerè si presenta alla vista di un colore rosso rubino profondo con leggeri richiami porpora. Al naso compaiono intense note di frutta rossa e frutti di bosco, tra cui la ciliegia, il lampone, la mora e il ribes, note floreali di violette e di fiori rossi, sentori speziati di vaniglia e di liquerizia. In bocca è rotondo, slanciato, fresco e scattante , connotato da tannini vivaci e da una leggera sapidità che rende gradevole la beva. Questo Sangiovese di Romagna della cantina Trerè è un rosso succoso, energico e beverino, caratterizzato da un piacevole profilo aromatico