Castel del Monte Rosso DOC Bolonero

Profilo gustativo

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Descrizione

Rosso fermo dalla Puglia, 13% vol, prodotto da Torrevento. Uvaggio Aglianico e Uva di Troia. Formato 0,75 l, annata 2020. Un rosso che incarna l'anima del Castel del Monte, un territorio ricco di storia e tradizione. La storia di Torrevento inizia nel 1948 con l'acquisto da parte della famiglia Liantonio dell'ex-monastero benedettino nella contrada Torre del Vento, nella parte più selvaggia della Murgia nord occidentale, poi trasformato in cantina. Fermentazione con macerazione. Affinamento in acciaio per 8 mesi e poi in bottiglia. Bouquet pieno e fragrante, delicatamente speziato con sentori di frutti di bosco. Colore rosso rubino tendente al granato dopo breve invecchiamento. Gusto gradevole, di corpo, armonico, sapido.

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