Catalunya Sangre de Toro Original

Profumi

Descrizione

Il Sangre de Toro Original di Torres è un vino rosso appartenente alla denominazione Catalunya, prodotto principalmente con uve Garnacha e Cariñena provenienti da vigneti mediterranei selezionati. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C, con una fermentazione alcolica di circa una settimana e una macerazione sulle bucce della stessa durata. Una parte del vino affina per 6 mesi in barrique usate, suddivise tra rovere francese ed europeo orientale. Questo passaggio conferisce complessità e struttura mantenendo la freschezza varietale delle uve. Si presenta con un intenso colore rosso ciliegia. Il bouquet è dominato da aromi fruttati di fragole mature con accenni speziati di pepe nero. In bocca è caldo, strutturato, sostenuto da una piacevole acidità e un finale persistente e armonioso. Si abbina perfettamente a stufati, selvaggina, paella di carne e formaggi di media stagionatura.