Etna Bianco Scalunera

Il vino siciliano Scalunera di Torre Mora nasce da vigneti situati sulle pendici dell'Etna. Scalunera significa "scalinata" e rappresenta la linea premium della tenuta. Composto da uve Carricante al 100%, le uve sono raccolte a mano a fine settembre. Una volta in cantina, sono raffreddate con ghiaccio carbonico, seguito dalla spremitura soffice e dalla fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni. L'affinamento del vino avviene in acciaio, con 3 mesi di permanenza sui lieviti. Di colore giallo paglierino, al naso si avvertono profumi di frutta bianca ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco e sapido, con piacevoli note minerali. Perfetto linguine allo scoglio, frutti di mare e pesce alla griglia.