"Siddaju" Rosso Isola dei Nuraghi IGT 2022

Oggi ci troviamo nel cuore della Sardegna. E' qui che nasce Siddaju, Isola dei Nuraghi IGT. Vino rosso strutturato prodotto da Tenute Tondini. Da uve Carignano per il 40%, Cabernet Sauvignon e Nebbiolo entrambe per il 30%, questo vino racchiude in sé l'essenza di un territorio unico e affascinante. Le uve maturano su terreni composti da granito rosa, a un'altezza di circa 350 metri sul livello del mare. Qui il clima è mediterraneo, caratterizzato da inverni miti ed estati calde e ventilate. I tre vitigni che compongono il Siddaju vengono vendemmiati manualmente al giusto grado di maturazione. Una volta in cantina, queste fermentano in acciaio per 30 giorni, un periodo che permette di estrarre il massimo di colore, aromi e struttura dal frutto. Segue un affinamento in barrique di rovere francese per almeno 12 mesi, che conferisce al vino complessità ed eleganza. Colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso si scopre un bouquet complesso e avvolgente con note di confettura di more e ribes neri. Si aggiungono poi sentori speziati di cioccolato e tabacco. In bocca, infine, si scopre vino piacevolmente morbido, caratterizzato da un corpo pieno ed elegante. I tannini sono ben strutturati ma vellutati. La persistenza è lunga e piacevole, con un finale minerale che invita ad un altro sorso.