"Amjonis" Rosso Isola Dei Nuraghi IGT 2023

Isola dei Nuraghi IGT Amjonis è un rosso giovane di pronta Beva. Un vino fortemente legato al suo territorio proposto qui da Tenute Tondini. Un vino che conquista con il suo carattere deciso e la sua bevibilità immediata. Amjonis è un blend di Carignano per il 90%, Merlot e Cabernet Sauvignon in parti uguali. I vigneti si trovano a circa 350 metri sul livello del mare, in una zona caratterizzata da un clima caldo e secco, mitigato dalle brezze marine. La vinificazione si svolge in acciaio, con una macerazione fermentativa di circa 15 giorni che permette di estrarre dalle uve colore intenso e aromi complessi. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso il bouquet risulta ampio e avvolgente, con richiami di piccoli frutti rossi maturi, come ciliega e mora, note speziate di pepe nero e liquirizia. In bocca, invece, Amjonis conquista con il suo bel corpo, pieno e concentrato. Il sorso è accompagnato da una piacevole sensazione di calore e morbidezza. I tannini, ben evoluti, si integrano perfettamente con tutte le altre componenti del vino, dando vita a un equilibrio armonioso e a un finale persistente e piacevolmente fruttato. Si abbina bene a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto, in particolare, per accompagnare i piatti tipici sardi, come il maialino arrosto e il pecorino.