Amarone della Valpolicella Il Sestante

Che tipo di vino è Tommasi Il Sestante Amarone della Valpolicella è un rosso di spiccata struttura. Frutto di un attento blend di Corvina, Rondinella e Molinara, esprime l’autenticità dell’Amarone della Valpolicella. Si presenta con un profondo colore rosso rubino, rivelando sentori di ciliegia matura e prugna, accompagnati da leggere sfumature floreali. Il sorso è corposo e avvolgente, arricchito da tannini morbidi che sostengono la trama fruttata verso un finale piacevolmente lungo. Da dove proviene Le radici di questo rosso affondano a Pedemonte, nel cuore della Valpolicella. Questo territorio collinare offre condizioni perfette per la viticoltura, definendo il carattere distintivo dei vini locali. Tommasi coltiva questi terreni fin dal 1902. L’interazione tra i suoli e il clima della Valpolicella garantisce una maturazione ideale delle uve, elemento chiave per donare al vino la sua tipica espressione fruttata e una grande capacità evolutiva nel tempo. Come viene prodotto Sotto la guida dell’enologo Giancarlo Tommasi, le uve subiscono un appassimento in fruttaio per un periodo compreso tra i tre e i cinque mesi, concentrando così naturalmente gli aromi. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento avviene per tre anni in botti di rovere di Slavonia, permettendo un’eccellente integrazione strutturale. Ne deriva un vino armonico, dal finale persistente, ideale per l’abbinamento con selvaggina e carni rosse importanti. Storia e curiosità Frutto della storica tradizione veneta della famiglia Tommasi, l’Amarone della Valpolicella DOCG 2021 incarna l’eccellenza del territorio. Le uve Corvina, Rondinella e Molinara seguono un lento appassimento in fruttaio, volto a concentrarne i profumi prima di un affinamento di tre anni in botti di rovere di Slavonia. Curato dall’enologo Giancarlo Tommasi, questo vino dal colore rosso rubino intenso, corposo e avvolgente, seduce il palato con eleganti note di ciliegia matura e prugna.