Turmhof Pinot Grigio

Il Pinot Grigio Turmhof Tiefenbrunner è un vino bianco che nasce da vigneti su suoli calcarei e ricchi di scheletro, situati a Niclara e Cortina. La lavorazione prevede una fermentazione per il 75% in acciaio e il 25% in grandi botti di rovere, seguita da un affinamento di 7 mesi sulle fecce fini. Un vino bianco strutturato e minerale che riflette la selezione accurata della linea Turmhof. Vitigni: Pinot Grigio 100%. Affinamento: 7 mesi (75% in acciaio, 25% in botti di rovere da 30-40 hl). Note degustative: Paglierino intenso con riflessi dorati, profuma di pera matura, fiori di campo e lievi note di mandorla tostata. Al palato è pieno e avvolgente, sostenuto da una freschezza vibrante e una sapidità persistente. Abbinamenti: Vino da crostacei e pesci saporiti, si abbina a carni bianche, primi piatti della tradizione altoatesina come gli strangolapreti, e piatti a base di funghi o tartufo.