Saumur L'insolite

Profilo gustativo

Descrizione

Bianco fermo dalla Loira, prodotto da Thierry Germain, 12,5% vol, 100% Chenin Blanc, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione di Thierry Germain, nativo di Bordeaux, che coltiva le sue vigne con grande passione e professionalità. Vendemmia con raccolta manuale in cassette. Fermentazione alcolica in tini Stoeckinger da 12 hl, pressatura pneumatica per 4 ore, gradi naturali di 12,8 °C, tempo di fermentazione di 4 mesi. Affinamento sulle fecce fini per 9 mesi. Giallo paglierino quasi cristallino, luminoso e brillante. Fresco, generoso e potente, rivela sottili aromi fruttati, seguiti da aromi di frutta a polpa bianca (pera, pesca) e agrumi (limone, pompelmo, ecc.). Elegante, fine, meravigliosamente definito anche in bocca, dove freschezza ed acidità si rincorrono fino ad una chiusura morbida e lunghissima.