Theobroma Rosso Veronese IGT 2013

Profilo gustativo

Descrizione

Nessun concime chimico, nessun insetticida chimico, nessuna irrigazione: naturalità è la parola d’ordine, il leitmotiv ricorrente nei vigneti e nella cantina Antolini. Theobroma è un blend di uve Cabernet Sauvignon e Croatina raccolte e selezionate a mano nelle vigne di proprietà in Marano di Valpolicella e San Pietro in Cariano. Le uve vengono lasciate appassire circa quaranta giorni quindi vinificate in fermentini di acciaio con i soli lieviti indigeni. L’affinamento in legno e in bottiglia ci consegna questo rosso dal colore rubino intenso, dai profumi ampi e dal sapore invitante, perfetto da gustare con una saporita grigliata di carne.