ColoreRosso fermo dalla Sardegna, Barbagia IGT, prodotto da Teularju
Descrizione
Il Barbagia Rosso IGT “Ghirada Ocruarana” di Teularju nasce da uve autoctone raccolte a mano nell’omonima parcella di proprietà, esposta a nord-est e condotta in regime biologico. Le viti allevate ad alberello affondano le radici nel tipico suolo composto da sabbie granitiche. La fermentazione spontanea è condotta dai lieviti presenti sulle bucce e prevede una lunga macerazione sulle bucce. Il vino è successivamente posto a maturare 12 mesi in grandi botti di legno, prima dell’imbottigliamento. Un grande rosso, espressione fedele di una delle aree più vocate della Sardegna.
Rosso che unisce potenza ed eleganza, da abbinare a secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina in salsa.MamoiadaCorposoEleganteFruttatoLegnoMonovitignoSapidoSpeziatoPer viziarsiSerata tra intenditoriBiologiciNaturaliSecondi di carne rossaSelvaggina
