Toscana Rosso Lotto Unico

Profumi

Descrizione

Lotto Unico di Terrescure rappresenta un traguardo eccezionale nella produzione vinicola dell'azienda, nato parallelamente al Bernardeschi , altro gioiello della cantina, ma con un carattere più strutturato, corposo e intenso. Il suo uvaggio vede una prevalenza del Sangiovese, vitigno simbolo della Toscana, affiancato dal Merlot, che aggiunge rotondità e morbidezza. La vendemmia si svolge a mano nella seconda metà di settembre, dopodiché si ha pigiatura soffice e fermentazione con 14 giorni di macerazione sulle bucce. Una parte della produzione è posta ad affinare in barrique di rovere francese per 9-12 mesi. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso rivela un intenso profumo di spezie, punteggiato da percezioni di frutti rossi. Il gusto è corposo e intenso, con tannini morbidi e una lunga persistenza gustativa. Questo vino si abbina magnificamente ai secondi di carne rossa e ai formaggi stagionati.