Il Prosecco Extra Dry di Terre di Rai nasce in vigneti situati in Rai di San Polo in Piave. Si compone di uve Glera in purezza, che vengono spremute sofficemente. La spumantizzazione avviene in vasche di acciaio secondo il metodo Charmat lungo (70-90 giorni). Di colore giallo paglierino con sfumature verdoline e con un perlage fine e persistente, si apre al naso con profumi di mela, limone e pompelmo giallo. Il sorso è fresco e morbido, di buona struttura. Ottimo come aperitivo, si abbina bene con il pesce arrosto.
