Merlot 'Siebeneich' Cantina

Il Merlot "Siebeneich" della Cantina Terlano è un vino rosso di grande corpo che colpisce per il frutto e la raffinatezza che è in grado di offrire. La Cantina Terlano è una istituzione nell’Alto Adige; fondata nel lontano 1893 è diventata in pochi anni un indiscusso punto di riferimento, una delle cooperative di produttori più all’avanguardia dell’intero territorio altoatesino. Siamo nel bel mezzo della Strada del Vino, sui versanti di porfido rosso del Monte Zoccolo; qui troviamo il vigneto Siebeneich, posto tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare ed esposto a Sud-Ovest, ai piedi dell’erto spuntone su cui svettano le rovine di Castel del Porco. Il terreno è ricco di porfido e argilla e, grazie a un microclima molto caldo, riesce a far sviluppare agli acini un bouquet tipicamente aromatico. Il Merlot "Siebeneich" della Cantina Terlano nasce da una vendemmia rigorosamente manuale delle uve, con una selezione dei grappoli e una successiva fermentazione in vasche di acciaio. L’affinamento dura 12 mesi e per il 70% viene svolto in botti grandi di legno, mentre per il restante 30% viene svolto in barrique. Nasce così il “Siebeneich”, un Merlot dal colore rosso rubino scintillante e vivo che ci regala delle piacevoli note fruttate di prugna secca e mirtillo rosso, con richiami di erbe, menta, eucalipto e pepe nero. “Siebeneich”, un Merlot unico nel suo genere.