Pallagrello Nero 'Sabbie al Vento'

Il Pallagrello Nero ‘Sabbie al Vento’ di Teresa Mincione è un rosso campano di impronta territoriale e scorrevole, legato a un vitigno storico dell’Alto Casertano. Il nome richiama la leggerezza e la mobilità del suolo sabbioso, che porta lo sviluppo di un vino che esaltà l’agilità rispetto alla concentrazione. Al naso emergono frutti rossi freschi, leggere note floreali e una speziatura fresca con richiami di pepe, mentre al palato è asciutto, teso, con tannino fine e chiusura nettamente fresca. Si abbina bene a carni bianche e cucina tradizionale, come salsicce o salumi di maialino nero casertano