AbbinamentoSan Bartolomeo si accompagna a meraviglia a secondi piatti di carne rossa o cacciagione. Ottimo con i formaggi importanti.
Descrizione
Questo vino rosso delle colline piacentine proviene da vigneti del comune di Castell'Arquato, in località Monterosso. La vendemmia è condotta manualmente in cassetta, la fermentazione del "San Bartolomeo" di Croci avviene in acciaio con macerazione di 30 giorni sulle bucce, con affinamento in vasca di cemento 11 mesi e in piccole botti di rovere 36 mesi.
